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ニューエロス 第56号
2014.01.11
責任編集、全撮影 常盤響
表紙モデル natsu
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▼目次 ・new eros pictrial #004 the girl who cannot sleep at night. model : uki ・ニューコラム 055「我が家のお雑煮。」 ・Voice from レコ部 1/5 レコ部セットリスト ・お知らせ、編集後記
new eros pictrial #004 the girl who cannot sleep at night.
モデル：uki 2013年8月11日撮影
ニューコラム 055
「我が家のお雑煮。」
あとがきにも書いたんだけど、元旦、昼頃起きて前日に買っておいた材料でお雑煮を作りました。日本中で食べられているお雑煮だけど、地域によって中身は全然違いますよね。たとえば、今住んでいる福岡では焼きあご出汁に丸餅だそうです。常盤家の場合、父は山形の内陸部で、母は北海道。とはいえ、母方の祖父は新潟で、祖母は富山だったので、富山、新潟、山形の並んだ三県に北海道風味が混ざった感じなのでしょうか。東京や神奈川の要素は入ってないんだろうな。
一人暮らしを始めてから、母にレシピを聞いて、作って入るのですが、人に出すわけではないので実家のものよりもずいぶん雑だったり、入れない材料があったりします。
我が家の雑煮の作り方
人参、大根、牛蒡、鶏肉、焼き豆腐、高野豆腐、蒟蒻、油揚げ、蒲鉾を1.5cm×2.5cmくらいの短冊形に切る。（他の材料よりも大根を多めにするとおいしい）
鰹出汁と酒、醤油でつくった汁で短冊形の材料を煮込む。
これだけです。
餅は切り餅を焼き目がつくくらいに焼いて、そのうえに具沢山の汁をたっぷりかけ、最後にイクラを数粒乗せて、吸い口に三つ葉、柚子、菜の花を乗せて出来上がりです。
具沢山なので、これ一杯で充分食事になってしまいます。
今年はスーパーで蒲鉾が売り切れていたので、コンビニで笹かまを買って代用したので、あまり彩りが美しくないのと、菜の花、柚子、イクラを省略してしまったり、短冊形をいい加減に切っているので、実家のお雑煮の様な美しさは無いのですが、味はばっちり美味しかったです。鍋にたっぷり作ったので、なんだかんだ7日くらいまでは、毎日お雑煮を食べていました。 元々、餅好きなのでまったく飽きないどころか、まだ餅が余っているので今月中にまた雑煮を作ろうと画策しています。 みなさんのご当地雑煮のレシピなど教えてくださると嬉しいです。 Voice from レコ部
model : michiko
2014 1/5 日曜深夜のレコ部セットリストです。
レコ部は常盤響がお送りするUst番組です。
2014年最初のレコ部、前日の1月4日に亡くなった稲村一志さん。稲村一志と第一巻第百章の「恋をするなら」はレコ部クラシックスの筆頭のような曲です。亡くなった日にも熊本のメラメラでかけて、男ばかりで大変に盛り上がっていたところでした。そして、最後に大滝詠一さんのレコードを連続して。とはいえ、まだレコードが片付いておらず、大滝さんのレコードも何枚かしか見つからないままに。そのうち、大滝さんの特集番組もしたいと思ってます。レコ部的に。
レコ部のURL
アラッポカーロさんが記録してくれたジャケットのキャプチャーはこちら。
Ellis Larkins / A Man Alone
Paul Bley Trio / Mister Joy
山畑松枝 / 別れの曲
Jack Wilson / Days Of Wine And Roses
Gary McFarland / La Vie En Rose
Al Baculis Quintet / Feel Like Makin' Love
Lonnie Liston Smith / The Love I See In Your Eyes
Paul Horn / High Tide
Frankie Knuckles / Whistle Song
10cc / I'm Not In Love
山下達郎 / BLOW (1992 mix)
Melon / Faraway
Dennis Brown / It's Impossible
Sting / Englishman In New York
Joyce Cooling / It's You
David Gates / Lorilee
Harpers Bizarre / Speak Low
The Four Freshmen / Walk On By
Chris Montez / Time After Time
Tom Springfield / Here There And Everywhere
Simon & Garfunkel / The Sound Of Silence
The Velvet Underground / Jesus
Julie London / Light My Fire
Ann Burton / Sunny
Skeeter Davis / The End Of The World
The Delfonics / La-La Means I Love You
山下達郎 / いつか晴れた日に (Stand Alone Version 2002 mix)
小坂忠とフォー・ジョウ・ハーフ / 好きなんだから
センチメンタル・シティ・ロマンス / 金田一耕助の冒険・青春編
MAO / 僕を呼んでおくれ
シュガーベイブ / 今日はなんだか
稲村一志と第一巻第百章 / 恋をするなら
大滝詠一 / GO!GO!Niagaraのテーマ〜Dr.Kaplan's Office
大滝詠一 / 趣味趣味音楽
大滝詠一 / 楽しい夜更かし
多羅尾伴内楽団 / Yuki Ya Kon-Kon
大滝詠一 / Fussa Strut Part-1
大滝詠一 / あの娘に御用心
布谷文夫 / ナイアガラ音頭
布谷文夫 / Let's Ondo Again
大滝詠一 / スピーチ・バルーン
大滝詠一 / ペパーミント・ブルー
大滝詠一 / さらばシベリア鉄道
大滝詠一 / ナイアガラ・ムーンがまた輝けば
The Sharette Family / We've Only Just Begun
レコ部へのリクエストやお便りもお待ちしております。
次回のレコ部は1月12日を予定しています。（多分） http://www.ustream.tv/channel/reco-bu
編集後記 年末年始は福岡で過ごしました。福岡に引っ越してから3回目のお正月。元旦にお雑煮を作って、7日までお雑煮ばかり食べていました。今住んでいるのは、福岡の大名という街。飲食店やアパレルがたくさんある街なのですが、静かだったのは元旦くらいで、2日からはけっこうな数のお店がやっていて、お正月っぽい感じはあまりしませんでしたね。それでも、1日には友人の撮影後の打ち上げにお邪魔して鍋を食べたり、2日にはキャナルシティのIMAXシアターで「ゼログラヴィティ」を観たり、4日には熊本まで友人たちとDJに行ったりと、なかなか充実したお正月休みでした。
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ニューエロス 第56号
2014年1月11日発行
責任編集、全撮影 常盤響 ------------------------------------------------------------
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